2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Během prázdnin většina žen v domácnosti přeháněla přípravu jídla. A jak víme, je hřích zahodit jídlo. Po prázdninách proto začínáme přemýšlet o tom, jak můžeme jídlo připravené s tolika láskou skladovat.
Ne všechno je však vhodné ke zmrazení. Nevhodné jsou všechny zelené listové saláty, hotové mléčné saláty (například ruský salát a Sněhurka) a čerstvé ovoce.
Před zmrazením je důležité jídlo připravit:
- Maso: Rozdělte na porce a vložte do vhodných obálek nebo krabic;
- Pečené: Také nakrájené na porce;
- Stew: Vložte do tvrdé krabice;
- Králík, krůta a kuře: Vykostěné, rozdělené na porce a uložené v tvrdé krabičce nebo obálkách;
- Vepřové maso: Čisté pečené maso lze skladovat déle než tlustší maso. Pokud je to možné, odstraňte tuk a zabalte balení masa o hmotnosti nejvýše 3 kg;
- Zelenina: Jakmile je očištěna, zbledlá a poté umístěna do pytlů. Množství musí odpovídat obálce. Maximum v obálce je 1 kg;
- Tekutá a měkká jídla, jako jsou omáčky, polévky atd. - v pevných krabicích, nejlépe vhodné pro mikrovlnnou troubu s výjimkou mrazničky
Je třeba dodržet dobu skladování. Maximální doba skladování je:
- Maso se skladuje 3 až 6 měsíců;
- Zelenina - od 6 do 8 měsíců;
- Hotová jídla - až 3 měsíce.
Důležité! Jakmile je připravené jídlo rozmrazeno, nedoporučuje se jej vracet do mrazničky.
Jak vařit se zmrazenou zeleninou?
Po vyjmutí zmrazeného obalu je důležité zabránit uvolnění obsahu během vaření. Je důležité nevařit. Nechte je na několik sekund blanšírovat ve vroucí osolené vodě, přidejte je zmrazené přímo do misky nebo je napařte.
Ne všechna mražená zelenina se dokáže dobře přizpůsobit stejnému receptu. Některá zelenina je dobrá na páře, jiná - smažená, blanšírovaná nebo přímo použitá jako ozdoba.
Měli byste také vědět, zda zahrnete mraženou zeleninu do různých druhů receptů:
- Zmrazená kukuřice, hrášek a zelené fazole potřebují pouze rychlé lehké ošetření nebo vaření v páře;
- Zmrazený chřest, růžičková kapusta, brokolice, okra a květák mají tendenci absorbovat více vlhkosti, která se může během vaření a pečení zvýšit. Výsledkem je, že příliš měknou a ztrácejí chuť. Při jejich přípravě je žádoucí je smažit nebo chléb. Zdravou možností je přidat je přímo do kastrolu nebo misky v misce z yenového skla.
Nejjednodušší způsob, jak připravit zmrazenou zeleninu, je připravit z ní polévku nebo dušené maso. Když připravujete silnější polévky, zelenina se přidává na konci přípravy polévky.
Doporučuje:
Pět Tradičních Jídel Ke Stolu Květné Neděle
Ačkoli se Květná neděle slaví přesně týden před koncem velikonočního půstu, dnes jsou tradičně povoleny ryby a vejce. V tucích však není povolen žádný tuk pokrmy Květné neděle . Spolu s dalšími tradicemi pro tento křesťanský svátek patří a slavnostní stůl Květné neděle , s níž musíme oslavovat vstup Ježíše Krista do Jeruzaléma.
Setkání Kolem Stolu Na Dovolenou Spojuje Rodinu
Aby každý člověk přežil záplavu života, potřebuje jakousi Noemovu archu, která ho provede bouřemi a vířivkami každodenního života. Neexistuje bezpečnější útočiště než rodina. Naši blízcí jsou brnění, které nás chrání před nepřízní osudu a potížemi na naší cestě.
Nejtypičtější Pokrmy Balkánského Stolu
Jako koncept Balkánský stůl platí pro všechny země, které jsou geograficky vymezeny na Balkánský poloostrov (bulharská, albánská, řecká, turecká, srbská, chorvatská, rumunská kuchyně atd.), zde bude pro nás velmi obtížné představit konkrétní recepty, ale zaměřme se na tom, co je typické pro balkánskou kuchyni obvykle.
Nejchutnější Pokrmy Ze Stolu Slovanských Národů
Rizoto sushi, pizzy a mořských plodů patří k nejoblíbenějším pokrmům z celého světa. Souhlasíte však s tím, že pokrmy, které jsou tradiční pro slovanské země, nejsou nižší než ty nejchutnější speciality. Pamatujte na některé z nich a zkuste překvapit rodinu slovanským obědem nebo večeří.
Pro Praktické Hostitele - Zmrazením Uložte
Téměř všechny hostitelé čelit dilematu, jak zdravě nakrmit svou rodinu, aniž by to mělo fatální dopad na rodinný rozpočet. Kromě toho jsou moderní ženy zatíženy spoustou dalších povinností, a proto se snaží vařit co nejrychleji, aby měli na všechno čas.
